KÜRZLICH ERSCHIENEN:

Zu Gast Heft Nr. 16 / 2017 / S. 104-109 

Ein lebensnaher Bericht über St. Tropez und die Spitzen Rosé-Weine der  Domain Tropez.

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Bilder©Regula Wolf für www.zugast.tv   


Die kurze, von Passion und Familientradition geprägte Beschreibung von Grégoire Chaix, Eigentümer, über Domaine Tropez:

 

Domaine Tropez is the result of a dream. That of wine, which is challenging and traditional, inherited from my grandfather. That is how Domaine Tropez was born, a tribute to his memory. To build a modern vineyard in which to achieve the highest of standards, the challenge is perhaps rather presumptuous. During the Domaines first 20 years, through hard work and unwavering conviction, Domaine Tropez has achieved awards, indicating that value is not only gained over a length of time. Showing that the tradition of French wine has not yet been exhausted, still capable of modernization, richness and pleasure. Proof that one can be efficient in being respectful to the land and the environment. DomaineTropez has a heart and the adventure has only just begun.

 

The quality of a vineyard takes time. But the need along with passion, courage and imagination, forges some characters quicker than others. In the 15 years of existence, Domaine Tropez has already harvested great wines and gained a few medals that crown an exemplary approach between respect and creativity.

 

Die weine der Domaine Tropez


WIR GRATULIEREN ZU DEN 2017-ER AUSZEICHNUNGEN !!


Black Tropez

Rosé 0.75 / 1.5

White Tropez

Rosé 0.75 / 1.5

Domaine Tropez

Blanc   0.75

Rosé    0.75 / 1.5 / 3.0 / 6.0

Rouge 0.75

Sand Tropez

Rosé 0.75

Crazy Tropez

Blanc   0.75

Rosé    0.75 / 1.5 / 3.0

Rouge 0.75



DIE rosé WEINE DER DOMAINE TROPEZ


crazy tropez

Ein Hauch von erfrischendem Grenadine. Ein reichhaltiges und komplexes Bouquet gibt diesem Rosé ein gastronomisches Profil, worin sich verschiedene Gruppen von Aromen und Fruchtdüften mit Gewürznoten vermischen. Im Geschmack ist er dicht und cremig. Der Wein ist voll im Körper und der Abgang ist lang, reich und delikat, leicht gleitend und mit einer Note von Gewürzen und trockenen Früchten.

 

Trauben:

Cinsaut (40%)  Grenache (50%)  Syrah (10%)        Herkunft: Frankreich  Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %  

 

750 ml Flasche 

1500 ml Flasche 

3000 ml Wein-Pack  -  Design Karton mit Hightech Innenbeutel und prakischem Zapfhahn.

 

Fr. 12.00 - 31.00 inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen


sand tropez

Weinlese von Hand und maschinell in der Nacht (traubenschonendes Verfahren), Reben vorsortiert..

 

Verkostung: Aromen von aromatischen Zitrusfrüchten wie Zitrone, Grapefruit und exotischen Früchten. Intensiver Geschmack von Ananas und Passionsfrucht. Der Abgang ist sehr zitronig, der all seine Frische zum Ausdruck bringt.

 

Trauben:

Cinsaut (60%) Grenache (35%) Syrah (5%)              Herkunft: Frankreich Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

750 ml Flasche

 

Fr. 16.00  inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen


domaine Tropez

Sein Profil ist aromatisch, herausragend und kräftig in Einem, äussert sich subtil erst in Richtung Aromastoff Rose, gefolgt von einer Note kleiner roter Früchte und erinnert ein wenig an ein englisches Bonbon. Die Mundigkeit ist auslandend und harmonisch und zeichnet ein feines aromatisches Profil. Der Abgang ist seidig und fruchtig, äussert ein flüchtiges Aroma von eingelegten gemischten Kirschen in vollem Stadium.

  

Trauben:

Cinsaut (40%) Grenache (40%) Syrah (10%) Tibouren (10%)     Herkunft: Frankreich  Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

750 ml Flasche 

1500 ml Flasche 

3000 ml Flasche

6000 ml Flasche

 

Fr. 18.00 - 380.00  inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen 


White Tropez

Weinlese von Hand und maschinell in der Nacht (traubenschonendes Verfahren), Reben vorsortiert.

 

Kelterung: Spezielles Verfahren unter Verwendung von Trockeneis während des Pressvorgangs. Gekühlte Einlagerung der Maische vor der Pressung, danach schonende Pressung bei tiefen Temperaturen. Fruchtiger Duft (Aprikosen, exotische Früchte), mundet geschmeidig, füllig und langanhaltend, schmeckt nach eleganten Aromastoffen (Pfirsich und Passionsfrucht).

 

Trauben:

Cinsaut (10%)  Grenache (80%) Syrah (5%) Rolle (5%)         Herkunft: Frankreich  Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 % 

 

750 ml Flasche

1500 ml Flasche

 

Fr. 21.00 - 57.00  inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen 


Black tropez

Weinlese von Hand und maschinell in der Nacht (traubenschonendes Verfahren), Reben vorsortiert.

 

Verkostung: Feine Duftnote mit einer schönen Mineralisierung, weicher Geschmack, satt, mit der Note von Frücktekompott (zerriebene Erdbeeren, Himbeeren), volle Entwicklung der Aromastoffe mit einem leicht süsslichen und würzigen Finale.

Limitierte und nummerierte Auflage von 2900 Flaschen.

  

Trauben:

Cinsaut (20%) Grenache (60%) Syrah (10%) Rolle (10%)    Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

750 ml Flasche

1500 ml Flasche 

 

Fr. 42.00 - 88.00  inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen 


DIE weissen WEINE DER DOMAINE TROPEZ


Crazy tropez ( weiss )

Bezeichnung: Vin de Pays du Var. Mit besonderer Pflege ausgewählt, aus den Weinbergen von Var für die beste Qualität und bestes Aroma. Ausbeute: 45 hl / ha Jahrgang: 2015 Trauben: Rolle, Ernte: Mechanische und manuelle Ernte in der Nacht. Sortierung an der Rebe. Weinbereitung: Kühlung der Ernte durch Trockeneis. Pressung der Trauben bei niedriger Temperatur. Fermentierung in temperatur-gesteuerten Edelstahltanks. Gestoppt bei 7-8g / l reduziertem Zucker. Alterung auf der Hefe. Geschmack: Er riecht intensiv und fruchtig mit den Aromen von Maracuja und Litschi. Der Geschmack dominiert von weißen Früchten mit einem guten Zucker / Säure Gleichgewicht. Weicher und glatter Abgang.

 

Trauben: Rolle (80%) /  Ugni Blanc (20%)  Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

 

Inhalt: 750 ml 

 

Fr. 10.00 inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen 


Domaine tropez ( weiss )

Ein leichter, attraktiver Weisswein mit einer schönen Note von Zitrone, exotischen Früchten und Gewürzen. Ein starker Ausdruck von Limetten, Grapefruit und Ananas unterstreichen die Frische. Ideal zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

 

Trauben: Rolle (50%) / Sémillon (35%) / Ugni Blanc (10%)  Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

 

Inhalt: 750 ml 

 

Fr. 18.00 inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen 


DIE Roten WEINE DER DOMAINE TROPEZ


CRAZY tropez ( ROT )

 

Vin de Pays du Var. Mit besonderer Pflege ausgewählt, aus den Weinbergen von Var für die beste Qualität und bestes Aroma. Ausbeute: 45 hl / ha Jahrgang: 2013 Trauben: Merlot Ernte: Mechanische und manuelle Ernte in der Nacht. Sortierung an der Rebe. Weinbereitung: Mazeration kalt. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks für 15 Tage. Malolaktische Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Geschmack: Er riecht intensiv und fruchtig mit den Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Lakritze. Harmonischer Geschmack von reifen Früchten mit einer kräftigen Tanninstruktur. Passt zu: Grillfleisch, Salate und Käse

 

 

Trauben: Merlot (50%) / Syrah (50%)   Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

Inhalt: 750 ml

       

 

Fr. 10.00 inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen 


Domaine tropez ( ROT )

Ein rubinrotes Kleid mit wunderschönen Reflexionen. Eine himmlische Nase mit komplexen Aromen von wilden Beeren und Veilchen. Ein grosser Körper und generös im Gaumen, zusammen mit einer Note von Veilchen und Lakritze verwöhnen den Geniesser. Im Abgang mit einer leichen Menthol- und Pfeffernote.  Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse.

 

Trauben: Grenache (50%) / Syrah (50%)   Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence

 

Alkoholgehalt: 12.5 %

 

Inhalt: 750 ml

       

 

Fr. 18.00 inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten    > hier klicken und bestellen